【视频】用膳魔师焖烧杯做冰淇淋,你试过么?

2017-09-14 | 来源 : 膳魔师保温杯



 

 

【视频】用膳魔师焖烧杯做冰淇淋,你试过么?

准备食材:鸡蛋一个、鲜牛奶50ml、可可粉4g、淡奶油60g、炼乳60g、保鲜袋1个、盐一杯、冰块适量;
步骤1:取出鸡蛋蛋黄,倒入50ml的鲜牛奶,搅拌均匀后进行加热,加热到稍微粘稠就好了
步骤2:将可可粉倒入炼乳充分搅拌均匀
步骤3:冷却的蛋奶,和刚刚搅拌好的炼乳混合,再搅拌
步骤4:向焖烧杯中加入冰块加盐,静置一分钟左右,使盐充分进入冰块,(为什么要使用盐呢?因为盐吸热使得冰的融化速度加快,杯内温度迅速下降至零度以下,使得焖烧杯内东西快速冷冻成形,加盐的主要目的就是为了快速降温)
步骤5:将刚刚准备的冰淇淋食材倒入保鲜袋,并把保鲜袋内空气挤干净,扎紧保鲜袋放入焖烧杯内。
步骤6:往焖烧杯内加满冰块,改善杯盖,静置40分钟,就可以享受自己DIY的冰淇淋了。   
 

 

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